تحتوي خلايا الدم الحمراء على الهيموجلوبين، وهو بروتين ينقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، تحتاج أجسامنا إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، يعطي الحديد لون خلايا الدم الحمراء، عندما لا يكون لديك ما يكفي من الحديد، تصبح خلايا الدم الحمراء صغيرة وشاحبة.